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Come fare dei veri calzoni

1. Scaldare mezzo litro di latte

2. Aggiungere un cubetto di lievito di birra, mezzo bicchiere di olio di oliva, un pizzico di sale e un po' di farina.

3. Impastare il tutto

4. Stendere la massa necessaria per un calzone

5. Crea delle circonferenze di 15-20cm di diametro.

6. Mettere dentro una fetta di prosciutto cotto e una fetta di mozzarella

7. Chiudere il calzone in modo ermetico

8. Friggere un calzone alla volta

Consigli

• Fate attenzione a chiudere bene il calzone, altrimenti la mozzarella fuoriesca.

• Friggere in abbondante olio per evitare che i calzoni si impregnino troppo.

• Friggere tenendo la fiamma del fornello abbastanza alta.